Semillas Agroecológicas de: Rabanito Cherry

Sobre Mágico con 30 Semillas.

El rabanito Cherry (siendo la variedad "Cherry Belle" la más icónica y extendida) es probablemente la imagen que todos tenemos en mente cuando pensamos en un rábano: redondo, rojo brillante y del tamaño de una cereza.

A diferencia del rábano China Rose (que es una variedad de invierno y más antigua), el Cherry Belle es un rábano de verano/primavera con una historia centrada en la eficiencia y la perfección estética del siglo XX.

El origen holandés

Aunque el rábano como especie se originó en Asia, la variedad Cherry Belle fue desarrollada en Holanda. Los criadores holandeses buscaban un rabanito que fuera extremadamente rápido de cultivar y que mantuviera su textura crujiente incluso en suelos que no fueran perfectos (como los suelos arcillosos de los Países Bajos).

El salto a la fama (1948-1949)

El momento clave en su historia ocurrió a finales de la década de 1940:

Premio AAS: En 1948, el Cherry Belle fue galardonado con la medalla de bronce de los All-America Selections (AAS), un premio prestigioso que reconoce a las mejores nuevas variedades de plantas.

Comercialización: Se introdujo masivamente en el mercado estadounidense en 1949. Las empresas de semillas lo promocionaron como el "estándar de oro" por su uniformidad; los catálogos de la época decían que "parecían todos salidos del mismo molde".

Innovación en textura: Adiós al "corcho"

Uno de los mayores problemas de los rábanos antiguos era que, si se dejaban unos días de más en la tierra, el centro se volvía "corchoso" o hueco (lo que en botánica se llama pithiness). El Cherry Belle fue una revolución porque:

Mantiene la firmeza: Se mantiene sólido y crujiente por mucho más tiempo que sus predecesores.

Rapidez: Se puede cosechar en apenas 22 a 25 días, lo que lo convirtió en el favorito de los huertos familiares y de la producción industrial.

Características de la variedad

Forma: Perfectamente esférica, de unos 2 a 3 cm de diámetro.

Color: Piel de un rojo escarlata muy vivo y carne blanca como la nieve.

Sabor: Suave y dulce con un picante muy ligero, lo que lo hace ideal para el consumo en crudo por parte de niños o personas que no toleran el picor intenso de otras variedades.

Curiosidad: El "Cherry Giant"

A partir del éxito del Cherry Belle, surgió una variante llamada Cherry Giant. Como su nombre indica, es una evolución seleccionada para alcanzar un tamaño mucho mayor (como una pelota de golf) sin perder la textura sólida ni volverse picante en exceso.